怀化特色餐饮|怀化特色餐饮介绍

坑烤炉具是一种以煤炭、焦炭或木炭为导热源产品的炊具,通过导热材料在炉堂内燃烧使炉堂以烤仓容积,一层食物一层坑烤料放在坑烤仓内后,然后再将下面的风口及上面的盖板封死,让食物在坑烤炕内在一定时间内闷烤,可以是竹筒系列坑烤食品,也可以是锡皮系列坑烤食品，草木灰坑烤系列食品和盐黄泥坑烤系列食品具有鲜嫩、香甜、回味无穷的独特风味，坑烤炉规格为1200㎜×1200㎜×2000㎜、600㎜×600㎜×1000㎜两种，大小规格不一，所烤出的食品风味都不变，只是大的坑烤炉的坑烤仓容积大一些，所烤的食品多一些，也可烤一些大件的食物，是宾馆、酒楼等一些餐饮企业厨房用具，规格小的可以是风景区、闹市、家庭用具，是人们生活质量提高必不可少的家庭炊具用品，起到丰富人们生活的作用。